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I vini del lago di Garda

Tra i vini delle Riviere del Garda  troviamo il Bardolino la cui zona di produzione comprende l'intero territorio comunale di Bardolino e di Garda e un'ampia porzione dei Comuni di Lazise, Cavaion Veronese, Costermano ed Affi, di color rosso rubino chiaro ha un odore vinoso e delicato ed il sapore è asciutto, sapido, leggermente amarognolo Nelle sue varie tipologie troviamo il Bardolino superiore, docg, il Bardolino novello doc e il Bardolino chiaretto. Il Bianco di Custoza, la cui zona di produzione comprende in tutto o in parte i territori comunali di Sommacampagna, Villafranca di Verona, Valeggio sul Mincio, Peschiera del Garda, Lazise, Castelnuovo del Garda, Pastrengo, Bussolengo e Sona, tutti in provincia di Verona. Il nome del vino viene dalla località di Custoza, una frazione del comune di Sommacampagna resa celebre dalle sanguinose battaglie che vi si combatterono nella prima e nella terza guerra d'indipendenza, ha colore giallo paglierino, profumo vinoso, leggermente aromatico, sapore morbido, delicato, con finale leggermente amarognolo. Il Garda la cui denominazione d'origine controllata interessa un consistente numero di vini prodotti in una vasta area, che comprende la riviera bresciana del lago di Garda ed il suo entroterra e una porzione amplissima della provincia di Verona. La denominazione Garda classico è tuttavia riservata soltanto a determinate tipologie di vini (bianco, chiaretto, rosso, rosso superiore, Groppello e Groppello riserva) prodotti sulla riviera bresciana e nel suo entroterra. Il Lugana doc invece, viene prodotto in un piccolo tratto della riva meridionale del lago di Garda che parte da Desenzano attraversa Sirmione, raggiungendo Peschiera e prosegue poi all'interno sulle colline di Pozzolengo e Lonato. Il colore del vino è bianco paglierino o verdolino, con tendenza al giallo leggermente dorato con l'invecchiamento. Il profumo è invece delicato, fresco e armonico. Il San Martino della Battaglia, il cui territorio di produzione comprende in tutto o in parte i Comuni di Sirmione, Desenzano, Lonato e Pozzolengo in provincia di Brescia, nonché di Peschiera del Garda in provincia di Verona, è ottenuto da uve di tocai friulano. Ha colore giallo citrino, profumo gradevole e caratteristico, sapore asciutto, con retrogusto amarognolo. Il Trentino doc ha come zona di provenienza quella della sponda settentrionale del lago e poi lungo il fiume Sarca sino al lago di Toblino. Tante le tipologie tra cui ricordiamo, fra i bianchi, il Trentino Nosiola, il Trentino Chardonnay , il Trentino Müller Thurgau e il Trentino Traminer aromatico e tra i rossi il Trentino Marzemino e il Trentino Merlot.  Ed infine il Valdadige Terra dei Forti, la cui zona di produzione più vicina al Garda è quella al confine fra le provincie di Trento e Verona, ai piedi del Monte Baldo e si presenta come un vino rosso a base di antichi vitigni autoctoni.

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